Содержание
Когда дело доходит до здорового питания, жара — определенно то время, когда мы можем больше всего наслаждаться полезной и свежей пищей, особенно сезонными и яркими фруктами и овощами. По крайней мере, в жаркие дни следует отказаться от жареной и жирной пищи и как можно больше употреблять качественную рыбу (во всяком случае, чаще, чем один-два раза в неделю). Все это может очень хорошо сказаться на нашем здоровье, но также поможет предотвратить болезни. А если вам не хочется готовить самостоятельно, то на помощь придет доставка готовой еды.
РАЗНООБРАЗИЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Разнообразие фруктов и овощей на тарелке предлагает ряд питательных веществ и фитонутриентов, которые полезны для здоровья, предотвращают вредные свободные радикалы и противовоспалительные эффекты, а также снижают уровень холестерина. Питание в жаркие дни должно быть богато всеми ценными питательными веществами, которые служат защитой от вредного излучения и, таким образом, помогают предотвратить рак кожи и преждевременное ее старение.
Оранжевые, желтые и красные фрукты и овощи содержат растительные пигменты, которые стимулируют пигментацию, а также обладают антиоксидантной активностью. Поэтому в жаркие дни желательно есть абрикосы, персики, дыни, арбузы, морковь… Также диетологи предупреждают, что следует избегать жирной, жареной, копченой и острой пищи в течение всего года, а особенно в жаркие дни.
Еда, богатая насыщенными жирами, увеличивает риск образования бляшек внутри кровеносных сосудов и, таким образом, повышает риск закупорки кровеносных сосудов, в то время как острая пища поглощает воду и может вызвать обезвоживание. Вместо этого рекомендуется включать много рыбы и нежирного мяса птицы. В качестве идеала диетологи приводят средиземноморскую диету. Научные исследования каждый раз подтверждают пользу этой диеты, а свежие специи, которые в ней используются, способствуют профилактике заболеваний с помощью хорошо известных продуктов, таких как рыба, оливковое масло, цельнозерновые…
Кровеносные сосуды и мозг защищены от вредных радикалов умеренным употреблением вина, особенно красного вина, но не следует пить больше рекомендуемой нормы (для мужчин — максимум 2 бокала в день). В жаркие дни, чтобы утолить жажду, мы обычно тянемся к холодным напиткам. Но лучше, если мы будем пить жидкости комнатной температуры или горячие чаи и напитки. В странах, где жара присутствует круглый год, традиционно пьют горячие чаи для охлаждения тела.
А КАК НАСЧЕТ МОЛОЧКИ?
Чтобы не перегружать пищеварительную систему, рекомендуется употреблять свежую пищу чаще, но небольшими порциями, и обязательно избегать слишком большого количества сладкой еды и напитков. Не стоит забывать и о молочной пище.
В жаркие дни организм естественным образом ищет пищу, которая легко переваривается, богата водой и минералами, теряющимися из-за повышенного потоотделения, с большим количеством клетчатки и меньшим количеством жиров и белков. Свежевыжатые фруктовые соки и кисломолочная еда с низким содержанием жира являются важным источником ферментов, полезных бактерий, клетчатки, витаминов и минералов.
